Geweldige mix voor varkensvlees. Uit het boek ‘Smokey Goodness’ komt deze Rub. Deze mix kun je eenvoudig van te voren maken en in een potje lang bewaren.
Ingrediënten voor 150 gram
- 25 gram paprikapoeder
- 25 gram gerooktepaprikapoeder
- 25 gram zout
- 25 gram kristalsuiker
- 13 gram basterdsuiker
- 13 gram uipoeder
- 10 gram knoflookpoeder
- 5 gram (1/2e eetlepel) gemalen zwarte peper
- 1 theelepel basilicum (gedroogd)
- 1 theelepel tijm (gedroogd)
- 1 theelepel venkel
- 1/2e theelepel chilipoeder
- 1/2e theelepel mosterdpoeder
- 1/4e theelepel kaneel