Heerlijke appel taart met stukjes peer. Vrij basic maar extra lekker door de kruiden en anijs… Bereiding Het deeg: Splits het ei; gebruik eiwit voor het deeg, eigeel voor de afwerking. Rasp de gele schil van de citroen. Doe het bakmeel, 200 g suiker en het zout in een kom. Snijd met 2 messen de boter erdoor. Kneed totdat een kruimelig deeg ontstaat. Voeg het eiwit en citroenrasp en overige kruiden toe. Kneed met koele handen snel tot een deegbal. Druk plat, verpak in vershoudfolie….Ga door met lezen van “Mijn Appel-Peren Taart”

Kruidnoot XXL

Een kinderhand is snel gevuld, zeker met deze XXL kruidnoot ! šŸ™‚ Bereiding Doe alle ingrediĆ«nten, behalve de melk, in een kom en kneed deze door elkaar. Voeg zoveel melk toe om er een mooi deeg van te maken. Meestal zal je aan 2 eetlepels voldoende hebben. Kneed het deeg vooral niet te lang, als je er een bal van kunt maken dan is het klaar. Verpak het deeg in plasticfolie en leg het minimaal een uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op…Ga door met lezen van “Kruidnoten XXL”

Een eenvoudig, lekker en zoet nagerecht. Wat er ook nog eens heel mooi uit ziet. Stap 1. Ontvetten Een belangrijk onderdeel van het bereiden van het eiwit is ontvetten. Gebruik een beetje citroensap om alle kommetjes, gardes en ander keukengereedschap dat je gebruikt goed schoon te maken. Een beetje vet kan er voor zorgen dat je het eiwit niet, of niet goed, opgeklopt krijgt. En juist bij dit gerecht wil je een luchtig schuim hebben, veel volume. Stap 2. Oven voorverwarmen Verwarm de oven voor…Ga door met lezen van “Pavlova”

tekening-slagroom

In het begin dacht ik, slagroom kloppen dat kan toch iedereen? Dat is ook wel zo eigenlijk. Maar toch al snel 9 tips om het echt perfect te maken. Zorg dat de slagroom goed koud is. Indien mogelijk zorg ook voor een koude kom. Ontvet de kom waar het slagroom in komt. Glas of RVS werkt beter dan een plastic kom. Haal room met 30-40% vet in huis. Per 100 gram 1 a 2 eetlepels (vanille)suiker. Klop de slagroom snel (elektrisch). Klop tot slagroom stevig…Ga door met lezen van “Perfecte slagroom”

Voor een Italiaanse avond heb ik voor bij de koffie, eh Cappuccino, gezocht naar iets met amandel en chocolade. Ik kwam een recept tegen van zandkoekjes en heb al eens eerder spritsen gemaakt. Deze twee recepten heb ik samengevoegd. Na het maken van de Arretjescake leek het me leuk om er ook nog wat chocolade aan toe te voegen. En dan in het midden zodat je handen niet zo vies worden* šŸ˜‰ Bereiding Splits het ei, gebruik het geel. Doe alle ingrediĆ«nten in een kom….Ga door met lezen van “Amandelkoekjes met chocolade”

Arretjescake, een traditioneel Nederlandse cake, is een ‘no-bake’ cake. Het hoeft niet in de oven. Alleen de boter en chocolade moeten even verwarmd worden en het moet minimaal 2 uur in de koelkast opstijven. Deze is door Iris gemaakt zonder ei en met extra chocolade toplaag. Bereiding: Smelt de boter. Smelt de chocolade. Vet een cakevorm in met boter en leg er bakpapier in. Meng de gesmolten boter met de basterdsuiker. Meng de boter/suiker met het cacaopoeder. Breek de koekjes in vieren en doe ze…Ga door met lezen van “Arretjescake ‘Iretjescake’”